Nama resep sebenernya yang aku dapat dari internet adalah: Brownies Kukus Radin Cake. Tapi karena warnanya tidak brown, maka aku namai sendiri jadi Bolu Keju Kukus. hehehe...
Resepnya aslinya sbb:
Bahan A
• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla extract
• 1/2 sdm emulsifier
• 1/2 sdt garam
Bahan B - aduk rata
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 1/2 sdt baking powder
Bahan C - lelehkan
• 25 gram butter ---> aku pake blueband
• 85 mL minyak sayur ---> aku pake minyak goreng biasa :)
Bahan D
• 50 gram keju, potong dadu
Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti
Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan.
2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
4. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
5. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok (aku pake butter cream), parutkan keju di atasnya.
Selamat Mencoba..
P.S: aku sudah dua kali mencoba resep ini dan Alhamdulillah berhasil. Ponakans pun sukaa..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar